ショウガオールで冷え性改善！　生姜で今年の冬は寒さ知らず活用法！

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（最終更新日：2016年6月6日）

これからどんどん寒くなる季節！生姜を食べて体の中から温まりたい(*^_^*)

生姜は子供の頃は、ニオイや辛味が嫌いでしたが、

いつの頃からか、ネギ・にんにくと共に食卓には欠かせない存在になりました(^^)

ショウガオールとは？

“生姜は体にいい”“体を温めてくれる”これは、生姜のショウガオールという成分による効果です！

ご存知の方も多いことでしょうね(^^)　

では、生姜のどんな成分が“いい”とされているのでしょう？詳しく見ていきましょう(^-^)/

【生姜の成分】

◆辛味成分ショウガオール／ジンゲロール

強い殺菌効果、ガン細胞の増殖を抑制　　発ガン物質が引き起こす遺伝子の突然変異を抑制

◆香り成分シネオール

食欲増進、疲労回復、解毒、消炎作用

生ではジンゲロール？

生姜は、生の状態で食べた時と、調理などで加熱してから食べた時とでは、効果が大きく変わってしまいます！

生のしょうがの有効成分は「ジンゲロール」この成分は強い殺菌力を持ちます。

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お寿司屋さんのガリを想像してみてください。香りで食欲を増進し、殺菌効果で食中毒を予防できます。

昔ながらの知恵と経験が取り入れらている代用的な例です。

また、ジンゲロールには風邪の予防効果もあります。

生姜湯は、風邪のひきはじめ「寒気がする」「のどが痛い」そんな時には強い殺菌作用で風邪のウイルスを退けてくれます。

加熱するとショウガオール？

生で食べると、殺菌作用の強い生姜ですが、加熱すると話は変わってきます。

有効成分であるジンゲロールは加熱されることで「ショウガオール」と呼ばれる成分に変わってしまうのです。

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（引用　http://www.kikkoman.co.jp/index.html）

このショウガオールは胃腸を直接刺激して、血流を促進し、体の深部の熱を作り出します。

乾燥した生姜にもショウガオールがたくさん含まれるそうです。

冷え性を改善したいなら、生のしょうがを取るよりも、加熱したり乾燥させた生姜が効果的です。

効果的な取り方は？

生姜の有効成分がわかったところで、どのように毎日の食事に取り入れればいいでしょうか？

難しく考える必要は全然ありません(^-^)

冷え性に最適な簡単レシピは「生姜紅茶」です！

漢方の考え方に、食べ物には温性／冷性があると言います。

温性どうしの紅茶と生姜なら、冬にぴったりの体の中からポカポカドリンクが簡単に作れますね(*^^*)

レシピというほどのものではありませんが(笑

)○いつもの紅茶

○乾燥生姜or生姜スライス

○熱々のお湯（はちみつ／黒糖などで甘味を足しても美味しくいただけます。）

まとめ

生姜の辛味成分「ジンゲロール」と「ショウガオール」は、

生姜を生で食べるか加熱して食べるかで、効果が大きく変わっています。

冷え性改善なら加熱したものや、乾燥生姜が効果的です。

風邪の予防、初期症状にはすりおろしなどで殺菌効果を(^^)

2種類を使い分けることで、より効果的に生姜を取り入れられますね！

上手に生姜を生活に取り入れて、寒い冬をポカポカで乗り切りましょう！