バーベキューの炭の量はどのくらい？初心者必見！火起しコツ

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バーベキューの準備で大変なのが、炭の調達や火おこしです。バーベキュー初心者だと、使う炭の量は、どのくらいなのか？と考えてしまします。

せっかく、バーベキューをするのなら、肉や野菜を美味しく焼きたいし、炭が足りるかな？と心配もすることなく楽しみたいものです。

今回は、バーベキュー初心者に、おすすめの火起こしのコツや後処理のウラ技も紹介します。

バーベキューの炭の種類は？初心者にはどれがおススメ？

（引用：http://ja.aliexpress.com/）

 バーベキュー初心者でも、簡単に着火できるタイプの炭は、マングローブ炭です。ホームセンターで一番安く売られています。

高い炭を買ったから、食材が美味しく焼けるというわけではないので、最初は、扱いやすい炭を用意することがおすすめです。

バーベキューの炭の量の目安は？

バーベキューの炭の量の目安として、大人１人に対し、炭の量は１kgです。バーべキューをする時間によって、炭の量は変わります。

 炭の燃えている時間の目安は、炭の種類によって違いますが、２時間で、１人１kg程度が目安です。１０人以上の場合は、人数×炭1.5kgの量を用意しておけば、十分バーベキューが楽しめます。

余裕をもって炭の用意をしておけば、安心ですね。

（引用：http://racanata.blogspot.jp/）

バーベキューで使う炭の種類と特徴
◆マングローブ炭
燃え尽きるのが早いが煙が多い
価格が安くバーベキュー初心者におすすめ
◆切炭・菊炭
マングローブ炭よりも火持ちがよい
価格は少し高め
◆オガ炭
火持ちがよく消えることもあまりない
消し炭として、再利用すればお得
◆備長炭
火持ちはとても良いが扱いが難しく、消えてしまうこともある
着火が難しく、バーベキュー向きではない

 いろいろな炭の種類がありますが、バーベキュー用におすすめ炭は、マングローブ炭です。
マングローブ炭は、ホームセンターで売られている一番安い炭なので、見つけやすいです。

（引用：http://dokokanocamp.naturum.ne.jp/）

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ためしてガッテンで紹介された火起しのコツ

ためしてガッテンで紹介された「名人流・炭の火おこし」という特集で、名人は、独自の方法で、火起こしをしています。

（引用：http://yo-hu.xsrv.jp/）

◆新聞紙を棒状に10本作る
◆網の上に炭のかけらを置いていく
◆炭の上に新聞紙を「井」形を作るように組んで置いていく
◆その新聞紙の周りを囲むように炭を円筒状に立てて並べる
◆新聞紙の上に炭を数個置く
◆火種を井形の新聞紙の中央へ落とす

「ためしてガッテン」へ出演した西岡謙一の西岡流着火法 BBQ バーベキュー編

着火剤を使っても火がつかない？ポイントは？

着火剤を使っても火が付かない！と困ってしまったら、炭の置き方に、注目しましょう。並べた炭の中心が、空洞になるように、井の字の形になるように置いていくのがポイントです。

（引用：http://matome.naver.jp/）

 炭を効果的に燃焼させるには酸素が必要です。そのため、炭は、すきまを作って酸素が全体に回るようにしましょう。火力を安定させるため、炭を追加する場合、火が付いた炭を囲むように追加する炭を置きます。

着火剤の追加投入は、危険なので、絶対やめましょう。

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後片付け処理の裏ワザは？

（引用：http://netacore.jp/）

 バーベキューの後片付けは、なるべく簡単に済ませたいものです。そこで、裏技を紹介します。

厚手のアルミ製シートを敷くことで、後片付けがとても楽になります。たったこれだけですが、後片付け処理が、かなりラクになります。

（引用：http://bbcan.jp/）

 いかがでしたか？
バーベキューの火起こしでは、カッコいいところを見せたいですよね！
事前の準備を万全にして、楽しいバーベキューを行いましょう。

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