(最終更新日:2016年7月28日) 古今東西、老若男女に愛されてきたカレー。 これまで、カレーの誕生した明治時代の背景、 戦後のカレーをめぐる競争、 給食への普及などについて書いてきました。 今回迫るのは…
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カレーの歴史!戦後編 ユニークな製品ここにあり!
(最終更新日:2016年7月28日) 明治時代にイギリスからやってきたカレー。 さて、今回はそんなカレーの戦後のユニークな製品にせまります。 オリエンタルカレーの戦略とは? …
カレーの歴史!戦争時代スパイス意外なもので代用していた?
(最終更新日:2016年7月1日) 明治時代に日本に輸入されたカレー、 戦時中は海軍の毎週のメニューとして、栄養補給の一役をになっていました。 でも、カレーに使う香辛料って、熱帯地方でとれるものなので 輸入…
カレーの歴史!日本の家庭に普及したのはいつ?
(最終更新日:2016年6月29日) 由緒あるレストランで提供される綺麗なカレーから、 チェーン店や一般家庭でもおなじみのカレーライス。 実はカレーって、最初から日本人に愛されていたわけではないんです。 ど…
カレーの歴史を学ぼう!インドから世界に広がったわけとは?
インドからヨーロッパへ!大航海時代がカギ! 16世紀頃、ヨーロッパではスパイスは高価な物として取り扱われていました。 しかし、インドでは比較的安価で手に入ることが分かると、 ヨーロッパの国々は東南アジアに進出してきたので…