(最終更新日:2016年10月19日) そもそも日本酒って? 日本酒の分類は酵母が糖を炭酸ガスとアルコールに分解(これがアルコール発酵)してできたお酒の醸造酒になります。 作り方としては、でんぷんを糖に変える工程とあるア…
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節分の豆知識☆豆・いわし・巻きずしなどの食べ物の由来は?
(最終更新日:2016年8月2日) 私が子供の頃は、炒った大豆を「鬼は外~福は内~!」と叫んで、鬼のお面をかぶったお父さんに向かって投げたものです。 そして、数え歳(実年齢プラス1個)の豆を食べて「みんな元…
節分の豆知識!鬼の意味は?
(最終更新日:2016年7月25日) 節分でなぜ鬼が登場する事になったの? 節分の豆まきは、「鬼を追い払う」ために行われる行事ですがでは鬼とはいったに何でしょうか? 実は、鬼とは、「陰(おん)」「隠(お…