みなさん、こんにちは☆
1970年に日本にやってきたズッキーニ。
最初はあまりなじみの無いもので知っている人も少なかったお野菜。
最近では、低カロリー、くせが無いので人気のお野菜になっています。
しかし、ズッキーニって実際どのような栄養価がはいっているのでしょう?
また、おいしい料理方法は?
おいしい選び方ってあるの!?
そんな、素朴な疑問を解決していきたいと思います!
まだ、1度もズッキーニを食べたこと無い
そんな方も栄養や効果を知ると食べたくなるかもしれませんよ!?
参考にしてください♪
Contents
ズッキーニに栄養はあるの?
(引用元:https://twitter.com/)
最近、スーパーで見かけることも多くなった
ズッキーニ♪
見た目きゅうりだから、きゅうりの仲間と
思われがちですが、実はカボチャの仲間なんですよ!!
見た目ぜんぜんカボチャっぽくないですが
栄養がなんとカボチャと少し似ているので栄養が豊富なんですよ!!
どんな栄養価見ていきましょう!!
♥βーカロチン
カボチャ同様に、ズッキーニにもβーカロチンが豊富に含まれていますので
乾燥肌や肌荒れを防いだり、免疫力を上げてくれる作用があります。
♥ビタミンC
ビタミンCはシミ・そばかす生成を抑えてくれる働きがあります。
紫外線対策に食べる人もいるそうですよ!!
♥カリウム
カリウムは体内の不要な水分を排出してくれる作用があります。
むくみ改善にもうれしい栄養素の1つです!
♥カルシウム
カルシウムは、骨や歯を強くしてくれる作用があります。
女性はカルシウム不足の方も多いので、女性にうれしい野菜ですね!!
♥鉄分
貧血気味が改善される鉄分が豊富に含まれています!
特に、女性には貧血気味の人もいるので、積極的にとりたい野菜になってます!!
ズッキーニでむくみ解消?効果・効能とは?
(引用元:https://kampodesk.com)
ズッキーニの栄養が分かったところで
どんな効果や効能があるのでしょうか?
ちょっと見ていきましょう♪
ズッキーニはカリウムが豊富に含まれていて
このカリウムは利尿効果もあるので、動脈硬化などの原因にもなる
高血圧やむくみ解消効果があります。
βーカロチンが豊富なので、皮膚を強くしてくれたり
風邪を引きにくくしてくれる効果もあります。
葉酸も豊富に含まれていますので
貧血気味の妊婦さんにもオススメ♪
ビタミンB郡の作用で
アンチエイジングも期待できます。
他にも、脳梗塞・心筋梗塞・夏バテなどを
予防できますので、女性だけではなく、家族で
食べたい野菜ですね♪
これもズッキーニ!?いろんな形があるって本当?
(引用元:http://www.yasaiyasai.com/)
きゅうり見たく、長細いズッキーニですが
こんなおもしろい形がありますよ♪
★丸いズッキーニ★
(引用元:http://ameblo.jp/)
ズッキーニといえば緑色が多いですが
このズッキーニはオレンジ色♪
まるでオレンジのズッキーニが緑色の
帽子をかぶってるみたいでかわいいですね☆
ちなみにきると、普通に中は白いらしいですよ!!
★まるでメロン!?のようなズッキーニ★
(引用元:http://ameblo.jp/)
見た目は小さなメロン♪
ズッキーニといわれなければ
メロンと間違えそうなズッキーニ。
割ると、メロン見たく種が多いそうですよ!!
違うのは果肉の色くらい!??
★まるでUFO!?ズッキーニ★
(引用元:http://ameblo.jp/)
こんなUFOみたいのもズッキーニなんですよ!
まるでUFOみたいですね☆
ちなみに、このズッキーニは税式名称は不明ですが
円盤ズッキーニと呼ばれているそうですよ!!
他のズッキーニに比べて水分が多いらしいので
きると水分があふれてくるそうですよ!!
味もみずみずしいのかもしれません!!
ズッキーニと一言に胃ってもまだまだたくさん種類あるみたいなので
いろいろ探してみてはどうでしょうか?
ズッキーニの栄養価を高める調理方法とは?
(引用元:http://xn--eckqa7c1a5ec2b6q2b.xyz/)
栄養や健康効果のあるズッキーニですが
実際どのような調理方法をするといいのでしょうか?
ちょっと見ていきましょう!!
ズッキーニに入っているβーカロチンは
油との相性が抜群!!
油と一緒に調理することによって、栄養が体に吸収しますので
油と一緒に調理することをオススメします1!
また、ズッキーニの皮は柔らかいので
剥かなくてもそのままでOK!
オリーブオイルとズッキーニを塩コショウで
炒めるとちょっとしたおつまみにもなりますし
トマト・ピーマン・なすと一緒に煮込むと「ラタトゥイユ」にも
なりますよ!!
いろいろなお野菜と一緒にお召し上がりください!!!
美味しいズッキーニの選び方とは?
(引用元:http://matome.naver.jp/)
では、おいしいズッキーニの選び方を
ご紹介します!!
主に選び方は、以下の3つになります!!
①太さが均一なものを選ぶ!!
ズッキーニの太さがあまり太すぎず、細すぎない
ちょうどいい太さを選びましょう!!
(きゅうり選ぶときと同じですね!!)
②切り口が新鮮なものを選ぶ!!
次に、ズッキーニの切り口をチェック!
上下張りのある切り口なら新鮮なズッキーニと
思ってOK!!
③ハリつやがあるものを選ぶ!!
最後は、ズッキーニの表面をチェック!!
表面が変色や変形しているものは鮮度があまりよくなく
ハリ・ツヤがあるものは新鮮なものと思ってOK!!
以上3つのポイントを抑えておいしいズッキーニを
GETしてくださいね!!
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