食費の節約方法！玉ねぎを長持ちさせるコツは？

<スポンサーリンク>

どんな料理にも使える、万能野菜・たまねぎ。

生のままなら香味野菜や、炒めれば調味料的な使い方もできますね。

また保存がきく野菜として、節約自炊的にも優秀です。

今回はたまねぎを長持ちさせる保存方法について、ご紹介します！

食費を節約するために長持ちする玉ねぎの選び方　

保存しやすいたまねぎですが、買う時にはできるだけ
新鮮な物を選びましょう。

当たり前ですが採りたてのものほど美味しいですし、長持ちします。

新鮮なたまねぎは、表面の皮で見分けましょう(/*´∀｀)o

表面の皮にシワが無く、茶色のツヤがあるのが良いものです。

次に、重さを確認しましょう！

重いたまねぎの方が水分が多く残っていて、美味しいです。

逆に軽過ぎると、乾燥しすぎているか、内部が腐っている可能性があります。

そう、玉ねぎは内側の、芯の部分から腐りやすいのです(；´Д｀)

これは外側からはわかりにくいので、たまねぎ上部の細くなっていて、
芯に近い部分を、指でそっと押してみて下さい。

この部分が軟らかいと、中が悪くなっているかもしれません。
気を付けましょう！

<スポンサーリンク>

玉ねぎの保存方法は？新玉ねぎとの違い

たまねぎの保存期間は皮付きのままなら、
風通しの良い所で数か月と、非常に長いです！

ただし、春先から出回る新玉ねぎは、普通のたまねぎより水分が多い上に
皮が薄いため、保存できる期間は短くなります（；＾ω＾）

皮付きのままでも、冷蔵庫に入れて1週間ほどが
美味しく食べられる目安でしょう。

常温のままなら、それ以上も保存がきくのですが、
どうしても乾燥がすすんでしまい、
新玉ねぎの魅力の、あの瑞々しさがなくなってしまいますので……

そして、皮を剥いたり切れ目を入れた玉ねぎは、
切り口にラップを密着させて冷蔵庫に入れましょう。

これも、早めに使い切ってくださいね(´V｀)♪

【普通のたまねぎの保存期間】丸のままで１カ月（常温）
【新玉ねぎの保存期間】丸のままで１週間（冷蔵）

⇒食費の節約の方法！キャベツを長持ちさせるコツは？
⇒食費の節約方法！ふきの保存と扱い方は？

<スポンサーリンク>

冷凍には炒めて保存☆期間は？

もしも、それ以上の期間長持ちさせたいなら、
炒めたり加工してから冷凍しましょう。

生のまま冷凍することもできますが、
冷凍したたまねぎは食感が悪くなりますし、形も崩れやすくなりますので、
調理済みで冷凍した方が、使い勝手が良いのですd(o^v^o)b

例えばひき肉と炒めて、
餃子やオムレツの具のようにしておくと、便利ですよ！

他には、あえて薄切りの状態で一旦冷凍してから解凍することで、
カレーなどに使う「飴色たまねぎ」を短時間で作ることができます(^-^)/

繊維が壊れていて、炒めた時に火が通りやすくなるからですね。
ぜひ、お試しください！

生活習慣病の予防に一役！玉ねぎの効能と栄養！

そして、たまねぎの効用についてですが、
有名なのは「血をサラサラにする」ですね！

これはたまねぎに含まれる「硫化アリル」という成分の効果です(*´ー`)

ちなみに硫化アリルは、
たまねぎを切っている時に涙が出る原因でもあります。

他にも、硫化アリルはビタミンＢ１の吸収をよくすることができます。

ビタミンＢ１は糖質の代謝を助け、疲労を回復させる働きがありますので、
食生活が偏りがちな時、疲れている時には、積極的に摂っていきたいですね。

⇒食費の節約の方法！アスパラガスの旬で満足感バッチリ！
⇒食費の節約方法！たけのこの長期保存！

意外な使い道！玉ねぎの芽の育て方がある？

買ってきたたまねぎを使わずにおくと、
芽が伸びてきてしまうことがあります。

そんなとき、普通だったら捨ててしまうと思うのですが
（実際中身はしぼんでいます）
ちょっと待ってください！　その芽、食べられるんです(＠＾＾＠)/

味は普通に薬味のネギなのですが、
食材として無駄にならない所が嬉しいですね。

最初はコップに丸ごと入れて水栽培にして、
根が伸びてきた頃に土に植え替えると、良く育ちます。

20cmほど伸びてきたところを切り取れば、何度か収穫できますよo(^-^)o

手軽なベランダ野菜として、育ててみるのも良いかもしれませんね！