季節の変わり目は体調を崩しやすいと言われています。
でも正しい食生活と毎日の運動は、簡単なようで実は
なかなか難しい課題です。
そこで、食べるだけで免疫力を高めてくれる
ありがたーい食べ物を調べてみました。
Contents
免疫力を高める食べ物の共通点とは？
まず、免疫力を高めてくれる食べ物にはある共通点があります。
ビタミンが豊富
お肌にいいとされるビタミンCは美容だけでなく、免疫力も高めてくれます。
また、ビタミンB1・ビタミンB2などのB群は一体となって体内で
働いてくれるので、偏りなく摂ることが大事です。
健康に必要な栄養素は50種類あるのですが、そのうちの13種類は
ビタミンと言われています。
それほどビタミンは大事な栄養素なんですね。
腸にいい
意外なことに、体の中で免疫細胞が最も多く存在するのは腸なのです。
腸は食べたものだけではなく、体内に入り込んだ病原菌を食い
止め戦う役目を担っています。
なので腸の働きが弱っていると風邪をひきやすくなったり
病気になりやすくなってしまうのです。
免疫力を高めるにはまず腸を活発にすることが大事です。
抗菌・抗酸化作用がある
体外のことだけでなく体内のウィルスも殺菌してくれる
食べ物が有効です。
また、体に入った酸素は細胞や組織にダメージを与える
活性酸素というのに変化してしまいます。
ですが抗酸化作用のある食べ物を摂ると活性酸素の働きを
弱めてくれるのです。
免疫力を高めたり健康を維持するにはどれか一つを
意識するのではなく、これらの共通点を満遍なく活かすことが
大事です。
免疫力を高める野菜は加熱してもいいの？どんな食べ方がベスト？
野菜の食べ方には加熱したほうがいいことや、
生のほうがいいことがあります。
例えば加熱してしまうとせっかくの野菜の栄養素が
壊れてしまったり、しかし生の野菜だと栄養素を
吸収しにくかったり。
また、ビタミンCは熱に弱く、逆にビタミンAやビタミンD
などは油と一緒に摂取することで体に吸収されやすいという
特徴があります。
なのでビタミンCの多いピーマンやパセリなどの野菜と果物は
極力加熱せず食べるかジューサーなどで飲みやすいジュースに
して飲む、他のビタミン群が豊富な人参やしいたけなどは
揚げたり炒めたり、加熱して油と一緒に摂る等の工夫が必要です。
免疫力を高めるのになぜ発酵食品が良い？
納豆・ヨーグルト・味噌・漬物などの発酵食品は体に
良いとされ昔から食べられていました。
体に良いというからにはもちろん理由があります。
発酵食品には腸に良い乳酸菌がたくさん含まれています。
乳酸菌は生きたまま腸に届き、健康に必要な善玉菌の
働きを助けてくれます。
善玉菌が増え腸内環境を整えてくれるので、免疫力
アップに繋がるというわけです。
また、発酵食品には抗酸化作用を高めてくれる効果もあります。
納豆菌は血液の流れを良くしてくれるし、イカの塩辛の
酵母菌はコラーゲンを吸収してお肌をツヤツヤに
してくれちゃいます。
健康・美容・免疫力アップと至れり尽くせりですね♪
さて、そんな発酵食品ですが、実は食べたその日しか
働いてくれないんです。
なので毎日適量食べるのが理想です。
ですが同じものばかり食べるのは栄養が偏ってしまいます。
いろんな種類を満遍なく食べましょう。
そして善玉菌は食物繊維と一緒に摂取することで増えると
言われています。
善玉菌を増やしたいからと発酵食品を大量に摂取する
のではなく、食物繊維と一緒に摂って効率よく善玉菌を
増やしましょう。
食品添加物は避ける！どんな添加物が体に悪い？
今でこそ無添加の食べ物も増えてきましたが、
まだまだ少ないですよね。
ほとんどのものに添加物は含まれているのです。
誰もが当たり前のように食しているものでも、
添加物には実は怖い事実があるんです。
発色剤
毒性が強く、吐き気や下痢、中枢神経の麻痺などの原因になります。
魚に含まれる成分と合わさると強力な発がん性物質になります。
着色料
遺伝子の損傷が認められています。
赤色2号は強い発がん性があるとしてアメリカで使用が禁止され、
赤色3号はそれ以上と言われています。
合成甘味料
胎児への脳障害の危険・骨格異常・ポリープなど、人体に様々な
悪影響を及ぼします。
防腐剤・保存料
遺伝子の損傷が認められています。
嘔吐や貧血の他、肝障害や発がん性など。
使っているものの種類によっては危険すぎて
アメリカで使用が禁止されているものも。
知らずに口にしていたものでも知ると怖くて食べられなくなって
しまうものばかりです。
もしこれらの添加物を一切避け、無添加のものだけを食べたら、
ガンや肝機能障害などのあらゆる病気がなくなるん
じゃないかとさえ思えますよね。
免疫力を高める食材まとめ♪
ヨーグルト
乳酸菌（ビフィズス菌）が腸内環境を整え、善玉菌を増やしてくれます。
納豆
納豆に含まれるイソフラボンは強力な抗酸化力を持っています。
またビタミンK2も豊富で骨を丈夫にします。
梅干し
梅干しに含まれるクエン酸が疲労を回復し、代謝を
良くしてくれます。
にんにく
にんにくに含まれるアリルは抗酸化作用があり、ガン予防にも最適です。
これらのものを毎日満遍なく摂取して免疫力を高めて行きましょう♪
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