唐辛子の効能は？カプサイシンって？正しい知識で健康になろう！

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（最終更新日：2016年8月22日）

唐辛子は体にイイ？　カプサイシンって？

今回はそんな疑問にお答えしま～～す(^O^)／

唐辛子の栄養成分効果は？

和食・洋食・中華・エスニック・・・。

世界中で愛されているスパイス「唐辛子」にはどんな栄養成分があるのでしょう？

◆ビタミンC

意外なようですが、唐辛子も野菜の仲間ビタミン類が豊富です。ビタミンCは「風邪の予防・疲労回復・美肌効果」があります。

◆ビタミンE

強い抗酸化作用があります。動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病予防に効果を発揮します！

◆カロテン

βカロテンは抗がん作用・免疫向上効果があります。体内でビタミンAに変わることで、髪・視力・粘膜・皮膚の健康維持が期待できます。肺や呼吸器系を守る働きがあります。

カプサイシンの効果は？

カプサイシンは唐辛子の辛味成分です。摂取すると、アドレナリンなどのホルモン分泌を活発にします。

◆ダイエット・代謝アップに

アドレナリンには脂肪分解酵素リパーゼを活性化させ、脂肪燃焼を活発にします。体温が上昇し、発汗を促します。

つまり、運動をした時のようにエネルギーを消費してくれるのです(^O^)

◆健康維持に

血行を促進し、代謝が上がることで老廃物の排泄を促します。

また、唐辛子を料理に利用することで、風味や甘みが増します。塩分や油分の摂りすぎを防ぐことができるという説もあります。

唐辛子は体を冷やす？　温める？

唐辛子のことを調べていると「唐辛子は体を温める」血行を良くし、代謝を上げて体を温める作用がある。

冷え性の予防にも効果的！という意見と

「唐辛子は体を冷やす」発汗を促すから、汗をかくことで体の表面から水分が蒸発する際に体が冷える。

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タイやインドのように暑い国で多く食されることから、体を冷やす食材だ！・・・と、両方の意見があります(>_<)

「どっちやねんっ！」と、ツッコミたくなりますが・・・。

唐辛子はオランダ医学の流れを引いた薬草です。生薬名は蕃椒（ばんしょう）といいます。

体を温める作用がとても強いために、取りすぎると逆効果になることから、「体を冷やす」と勘違いされることがあるようです。

汗をダラダラかくほどに摂取しなければ、体を温めてくれるということですね(*^^*)

韓国では唐辛子を縄でつるす？

（引用　http://omma-son.doorblog.jp/）

キムチ、チゲなど唐辛子を使った料理が有名な韓国ですが、おもしろい習慣があります。

家を継ぐ男の子が誕生すると、縄に唐辛子をはさんで玄関に掲げるのだそう。

もともとは魔除けや邪気祓いの意味合いが強いようですが、

最近の若い夫婦は「赤ちゃんが生まれたから、しばらく訪問は控えてね」という意味でもあるのだそうです。

ちなみに、女の子が生まれると炭を挟むんですって(^^)

カプサイシンの摂取量には気をつけて！

唐辛子は体に良いということが少し、わかっていただけましたか？

（引用　http://www.rakuten.co.jp/）

最後にカプサイシンは非常に強い成分です。くれぐれも摂りすぎには注意が必要！

過剰摂取により胃粘膜が傷つくと、胃痛や消化不良が起きます。

胃炎・胃潰瘍の疑いがある時は、食べてはいけませんよ！

また、舌の表面を荒らし、味蕾細胞を破壊します。辛いものを食べた後に、味覚が鈍るのはこのためです。

日本人の一日の摂取量の目安は「一味唐辛子小さじ１／３（カプサイシン1mg）程度」

何事も、適量が大事です（＾∇＾）

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